飲食店で働く場合に役立つ資格5選

• 2019.09.05
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1. 資格を取得するメリット
2. 仕事内容をよりスムーズに理解できる
3. 待遇がより良くなる可能性がある
4. 飲食店で働く場合に役立つ資格5選
5. 調理師免許
6. 栄養士・管理栄養士
7. ソムリエ
8. フードコーディネーター
9. レストランサービス技能士
10. 資格を取得して自信を持って働こう！

飲食店で働く場合に役立つ資格5選

飲食店で仕事をしようと考えているあなたは、飲食に関する資格は持っていますか？
飲食店で働く上で、資格が絶対に必要というわけではありませんが、資格を持っていると様々なメリットがあります。
前もって知識を得られるので、仕事内容を覚えるのも早くなりますし、専門知識を持っていることで待遇が良くなることも考えられます。
今回は飲食店で働く上で資格を取得するメリットと、どのような資格を目指せば良いのか、おすすめの資格を5つご紹介します。

資格を取得するメリット

飲食店で働く場合に資格を取得するメリットは、大きく分けると2つあります。
1つは仕事内容をスムーズに理解して働けるという点、もう1つは給与面などの待遇がより良くなる可能性があるという点です。

仕事内容をよりスムーズに理解できる

先述しましたが、働こうとしている飲食店のジャンルにあった資格を取得しておくことで、仕事内容がスムーズに理解できるでしょう。

飲食店には専門用語やマナーが数多く存在し、その用語やマナーの意味が分からないとまずそれらの意味を理解するところからスタートしなければなりません。
資格を取得することによって、前もって飲食業界の専門用語やマナーといった常識を理解でき、いち早く仕事に慣れることが可能になります。

これから飲食店で働こうと考えているあなたにとって、資格を取得してあらかじめ知識を得るということは、心の拠り所になるはずです。

待遇がより良くなる可能性がある

資格を取得することによって専門知識を得たあなたは、より良い待遇で迎えられる可能性もあります。特にソムリエや?酒師といった、知識だけではなく味覚も重要な資格取得者は貴重な存在です。

資格を持っているあなたが店舗に在籍していることで、その店舗が「ソムリエが選んだ〇〇」というような謳い文句を使えるようになるので、その絶大な宣伝効果は多少待遇を良くしてでも、欲しいと思われるでしょう。

ソムリエや?酒師以外の資格も、知識だけではなく技量を求められるものがほとんどです。資格を取得しているということは、飲食店で働けるだけの技量を有しているという証明にもなります。
たとえ飲食店で働いた経験がなかったとしても、良い待遇で迎えてくれる店舗は少なくないでしょう。

飲食店で働く場合に役立つ資格5選

それでは飲食店で働くにあたって、どのような資格を取得しておくと良いのでしょうか？
飲食店で働くために資格取得を目標にするのであれば、働く際により役立つ知識を得られる資格の取得を目指しましょう。

今回は飲食店で働く上で役に立つこと間違いなしの、取得をおすすめしたい資格を5つご紹介します。
いずれも受験資格が厳しく、試験自体も難易度の高い資格ばかりです。

調理師免許

調理師免許は調理師養成施設を卒業するか、飲食店や給食施設などで2年以上の調理業務経験を経て、調理師試験に合格した場合に取得できる国家資格です。

飲食業界でも高く評価されている資格で、取得していれば飲食業界に関する基本的な知識を持っているという信頼につながります。

社会的にも有名な資格なので、調理師免許を持ったスタッフが在籍していればお店の信頼もアップするでしょう。

栄養士・管理栄養士

栄養士になる条件としては、栄養士養成施設として認定された大学・短大・専門学校に入学して、卒業する必要があります。
管理栄養士は栄養士の上位資格という扱いで、栄養士の資格を取得していることが必須条件です。

栄養指導や食事管理ができる栄養士は、とても需要の多い資格で取得難易度も高いので、まさに資格を持っていることが専門知識を有している証明と言える資格です。

病院や介護施設などの医療現場では、管理栄養士をおくということが必須になっています。
また、近年では健康志向の飲食店も多くなり、お客様から栄養面でのアドバイスを求められるケースも増えてきているので、栄養士や管理栄養士は貴重な存在です。

ソムリエ

ソムリエはワインに関する知識やサービスに特化した専門資格です。
ワインの歴史や文化、商品知識といった専門知識だけでなく、テイスティングや実際にワインを提供することも試験内容に含まれている、とても取得が難しい資格です。

ソムリエの資格を持っていれば、ワインの専門的な知識があるという評価を受けられるので、飲食店以外にも高級なワインが取り扱われているホテルなどでも活躍ができるでしょう。

フードコーディネーター

直接飲食に関わる資格というよりは、商品開発やプロデュースに特化した資格が、フードコーディネーターです。

飲食店の営業中にスタッフとして勤務するというよりは、レシピを作成したり、コースメニューを考案したりと、お店の価値を高めていくことがフードコーディネーターの主な仕事です。
そのため、飲食に関する知識はもちろんのこと、販促やデザイン、経営といった幅広い知識が必要になります。

フードコーディネーターの資格を取得していれば、飲食店のスタッフとしてはもちろん、ビジネススキルも兼ね備えた人材として、高く評価してもらえるでしょう。

レストランサービス技能士

料理を作ることに関する資格だけが、飲食店で役立つ資格ではありません。実際にお客様へ提供することについて特化した資格も、飲食店で役立つ立派な資格です。

レストランサービス技能士は接客のプロとして、様々な飲食店で活躍できる国家資格です。
一般的な飲食店でも活躍できることは間違いありませんが、その名の通り高級なレストランやホテル・料亭などに勤務することで、ハイレベルなサービスにより磨きをかけられるでしょう。

資格を取得して自信を持って働こう！

いかがでしたか？
飲食店で働く場合に資格を取得していれば、即戦力として職場で活躍することができるでしょう。
特に飲食に関する資格は知識だけでなく、技術も求められるものばかりなので、技術面でも信頼してもらえる可能性は高くなります。

今回ご紹介した5つの資格は、とても取得難易度の高いものばかりですが、取得できれば生涯に渡って役立つ資格ばかりです。 取得するにはとても労力がかかりますが、その労力をかけるだけの価値があります。

あなたが働きたいと考えている飲食店で、どのような資格を持っているとそのお店に貢献できるかということを考えて、取得する資格を選んでいくと良いでしょう。
資格取得のために学んだことは、必ず働き始めてからも役立つはずです。

今回の記事が少しでも、飲食店で働くことを考えているあなたの役に立てば嬉しいです。